pollastre amb bolets

INGREDIENTS (per a 4 persones): 1 pollastre tallat a quarts; 400 g de bolets; 4 grans d’all; 1 got de vi ranci; 750 ml. de caldo de pollastre; 1 grapa de julivert; 50 g de farina; sal; pebre; Per la picada: 8 avellanes; 2 carquinyolis; 1 grapadet de julivert; 1 gra de cardamom ELABORACIÓ: Salpebrem el…